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Este vino se produce a partir de uvas cultivadas en antiguos viñedos que tienen entre 25 y 75 años de edad. Estos viñedos se encuentran en la finca conocida como «Camino Viejo», ubicada en una empinada ladera de arcilla a una altitud de alrededor de 900 metros.
Descripción
Este vino se produce a partir de uvas cultivadas en antiguos viñedos que tienen entre 25 y 75 años de edad. Estos viñedos se encuentran en la finca conocida como «Camino Viejo», ubicada en una empinada ladera de arcilla a una altitud de alrededor de 900 metros.
El término «Malleolus» proviene del latín y significa «majuelo», que es la manera tradicional de referirse a un «viñedo» en Pesquera del Duero. También es el nombre de un vino que se caracteriza por su profundo color cereza y su capa cubierta con bordes de tono granate. Este vino logra una perfecta combinación entre la potencia y la frescura.
En cuanto a su aroma, el Malleolus es elegante y sincero, con notas ahumadas, de café y violetas, aunque lo que más sobresale son los aromas de frutas negras, como moras y ciruelas, junto con las especias que se asocian al envejecimiento en barrica, como la vainilla. También se perciben toques terrosos y matices balsámicos que enriquecen su fragancia de manera fabulosa.
En boca, el Malleolus es tentador, redondeado y equilibrado, con una complejidad que se manifiesta en un cuerpo medio. Sus taninos, crujientes y maduros, llenan la boca con sobriedad y una potencia bien medida. El final es elegante y armonioso, y deja un agradable recuerdo en el paladar. Este vino es realmente hedonista y enamora en cada sorbo que se degusta.
