Quesos y besos muzquia

12,90 

El queso muzquia es un tipo de queso que se elabora utilizando dos métodos de coagulación diferentes durante el proceso de fabricación. Este queso combina la coagulación láctica y la coagulación enzimática para lograr características específicas en sabor, textura y aroma.

Descripción

El queso muzquia es un tipo de queso que se elabora utilizando dos métodos de coagulación diferentes durante el proceso de fabricación. Este queso combina la coagulación láctica y la coagulación enzimática para lograr características específicas en sabor, textura y aroma.

En cuanto su sabor, la combinación de la coagulación láctica y enzimática aporta una amplia gama de sabores al queso. La acidificación láctica puede aportar notas ácidas y lácticas, mientras que la coagulación enzimática puede dar sabores más complejos y terrosos.

Este tipo de queso a menudo tiene una textura equilibrada entre firme y cremosa, dependiendo de la duración de la maduración y otros factores. Esto lo hace versátil para su uso en diversas preparaciones culinarias.

Por otro lado, su maduración puede variar desde unos pocos meses hasta años, lo que puede influir significativamente en su sabor y textura final.

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