Queso la casota semicurado

Descripción

Queso La Casota Semicurado: Una Experiencia Gourmet de Tradición y Sabor:

Sumérgete en la rica herencia gastronómica de Queso La Casota Semicurado, una joya culinaria que fusiona la tradición artesanal con la excelencia en el sabor. Proveniente de los campos idílicos y los pastos verdes de una región privilegiada, este queso semicurado es el resultado de cuidadosa atención a cada detalle, desde la selección de la leche hasta el proceso de maduración.

El queso marantona semicurado es de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración mínima de 2 meses y máxima de 4 meses.

Elaboración:

Su elaboración consiste en la recogida y transporte de la leche hasta fábrica. Trabajo en cubas calentando la leche entre 28°c y 32°c durante 30 a 60 minutos hasta su coagulación. Desuerado y prensado de la cuajada en los moldes durante un tiempo mínimo de 4 horas. Desmoldeado y salado por inmersión en salmuera. Secado y maduración en cámaras bajo condiciones controladas.

Sus ingredientes son la leche de oveja manchega, sales antibutáricas, cuajo y sal.

Textura:

Su textura suave y ligeramente firme revela una fusión perfecta entre lo cremoso y lo robusto. Este equilibrio proporciona una base ideal para explorar las capas de sabor que se despliegan con cada bocado. El aroma de Queso La Casota Semicurado es una invitación tentadora a descubrir su complejidad. Los tonos sutiles de nueces y hierbas frescas se entrelazan con delicadeza, creando una sinfonía aromática que anticipa el deleite culinario que está por venir.

Disfrutar de este queso es sumergirse en la riqueza cultural de la región y honrar la tradición quesera. Perfecto para acompañar una tabla de quesos, maridar con vinos selectos o ser la estrella en platos culinarios creativos, este queso semicurado se adapta a diversas preferencias y contextos gastronómicos.

Envasado con esmero para preservar su frescura y sabor auténtico, Queso La Casota Semicurado es la elección ideal para aquellos que aprecian la calidad, la tradición y la exquisitez en cada bocado. Eleva tus momentos culinarios a nuevas alturas con este tesoro quesero que encarna la pasión por la autenticidad y la excelencia en cada porción.