Queso de oveja curado con anchoas (vega sotuelamos)

Descripción

El queso de oveja curado con anchoas es una deliciosa variedad de queso que combina la riqueza y la cremosidad del queso de oveja curado con la intensidad y el sabor salado de las anchoas.

La base en esta combinación es el queso de oveja curado. Este tipo de queso se elabora a partir de leche de oveja y se somete a un proceso de maduración que puede durar varios meses o incluso años. Durante este período, el queso desarrolla un sabor profundo y complejo, con notas a nueces y un toque salado.

La combinación de queso de oveja curado y anchoas es exitosa porque el queso aporta una base rica y cremosa, mientras que las anchoas añaden un toque de umami y salinidad. La intensidad de las anchoas contrasta y complementa la suavidad del queso.