Cabeza de lomo figols

Descripción

La cabeza de lomo Figols, también llamada carne magra, es la parte extrema de una pieza de lomo. La cabeza de lomo se aliña con sal y pimienta por todo su alrededor, y luego se somete al proceso de curación. Una vez curado, se corta en lonchas. Se caracteriza por tener una pequeña tira de grasa que potencia su sabor y lo hace mucho más jugoso en el paladar.

Es un embutido 100% sin alérgenos, ya que no contiene (lactosa ni derivados lácticos, gluten ni azúcares añadidos)