31,20 € – 46,80 €
Chuletón de vaca retinta. Parte alta del lomo con hueso. Ideal para la plancha o parrilla. Una pieza con cuerpo y jugosa. Maduración entre 70 y 90 días
Peso: 500gr aprox
Descripción
Esta carne se extrae de machos de retinto de pura raza certificada que presenta una apariencia, una textura y un sabor muy característicos.
En este sentido, la parte magra posee un color rojizo mucho más intenso de lo habitual, motivo por el que también se le denomina retinto/a. Por su parte, la grasa es ligeramente más amarillenta y se derrite más fácilmente al fuego.
Información adicional
| Peso | N/D |
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