Migas Zurita

Descripción

Las migas son un plato tradicional que se encuentra en muchas culturas culinarias de todo el mundo, y varían en preparación y sabor según la región.

Suelen tener como ingrediente principal un pan seco y duro que se desmenuza o se descompone en pedazos pequeños. En algunas regiones, se utiliza pan duro, mientras que en otras, se emplean migas de pan o pan rallado. Además del pan, las migas pueden incluir ingredientes como aceite de oliva, ajo, pimientos, hierbas y especias, dependiendo de la variante regional y la preferencia personal.

Su preparación básica de las migas implica desmenuzar o triturar el pan en pedazos pequeños y luego cocinarlo en aceite de oliva caliente en una sartén grande. A menudo se agregan ajo y especias para dar sabor. Las migas se cocinan hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero aún tiernas por dentro. Durante la cocción, es común revolver las migas para que se cocinen de manera uniforme.