Alcachofas caramelizadas rufino

Descripción

Las alcachofas caramelizadas son un delicioso plato que combina las alcachofas con un glaseado dulce y pegajoso. La caramelización se logra cocinando las alcachofas en una mezcla de azúcar y otros ingredientes hasta que se doren y se cubran con una capa caramelizada.

Ingredientes básicos:

• Alcachofas frescas o alcachofas en conserva (puedes usar las que prefieras).
• Azúcar (blanco o moreno, según tu preferencia).
• Aceite de oliva o mantequilla para cocinar.
• Limón (para evitar que las alcachofas se oxiden y para dar sabor).